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花生油為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。下面我們一起來了解一下花生油的功效與作用?！　?.延緩衰老　　花生油含有多種抗衰老的成分，可以延緩腦功能衰老的作用，尤其是花生油的膽堿，對于改善人體的記憶力具有極其重要的作用。所以用花生油作為日常食用油，可以有效預防老年癡呆癥?！　?.美容肌膚　　花生油中的維生素E是一種很好的抗氧化成分，對

花生油作為一種植物油，富含有豐富的蛋白質。同時花生油比豬油好的一點就是豬油會增加膽固醇，同時豬油會使你的血壓變高，但是花生油沒有那么油膩，同時它能護肝。對于高血壓、高血脂、高血糖的患者來說，花生油是最好的選擇?！　÷浠ㄉ彤惷?、花生油(《綱目拾遺》)。來源為豆科植物落花生的種子榨出之脂肪油?；ㄉ臀陡?、性平，入脾、肺、大腸經;可補脾潤肺、潤腸下蟲?！　』ㄉ蜑槎箍浦参锘ㄉ姆N子榨出之脂肪油，具

1、吃花生油的好處:降低膽固醇花生性味甘、平,可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血,用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產后乳汁不足等癥。某某教授介紹說,花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸,促進排泄,從而降低血中膽固醇含量,用以預防動脈粥樣硬化。2、吃花生油的好處:緩衰老花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力,延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化,并增強肝臟解毒功能。3、吃花生油的好處:預防腫瘤花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生制品將會對飲食與健康發揮更大的作用。4、吃花生油的好處:凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素,并含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓制造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。5、吃花生油的好處:促進兒童骨骼發育花生含鈣量豐富,可以促進兒童骨骼發育,并有防止老年人骨骼退行性病變發生?；ㄉ泻胸S富的脂肪油和蛋白質,對產后乳汁不足者有養血通乳作用。

將于12月5日~6日由糧油市場報主辦的“2014中國糧油財富論壇”在北京召開。屆時來自業內外專家學者、企業家，將共同為糧油界奉獻一場年度財智盛宴?！　?014年全球經濟復蘇緩慢，中國經濟步入增速換擋與轉型期。成本上升、需求減弱、產能過?！蔀榧Z油產業發展的“新常態”?！　搲嚓P負責人介紹，本屆論壇將主題定為“新常態下的產業抉擇”，主講嘉賓將分別就中國宏觀經濟形勢與財稅改革、新時期的糧食安全戰

食品安全問題一直是大家關注的密切話題，食用油安全更是我們都需要的關注的問題?！　「＝ㄊ≌闹菔兴G城區法院今天對外披露，七人大肆生產“地溝油”，并部分銷售作為食用，部分作為生產飼料，涉案金額高達百萬元(人民幣，下同)。王某等7名被告人一審獲刑2至8年或緩刑并處罰金?！　榻B，2012年9月18日，王某在福建省龍海市九湖鎮庵兜村賜清豬油加工場，用豬肉下腳料等廢棄油脂、雞鴨肉制品廢棄物等，非法生產、加工

據青島海關統計，今年前10個月山東口岸累計進口食用植物油29.8萬噸，比去年同期(下同)減少56.4%;價值18.4億元人民幣，下降61.6%;進口平均價格為每噸6177元，下跌11.8%。本文對食用植物油進口的主要特點以及進口量大幅減少的原因進行解析?！　∵M口的主要特點：　　1.進口量低位震蕩，進口均價持續低迷。今年前10個月，山東口岸食用植物油進口規模較去年同期大幅縮減，4月份的進口量萎縮至0

2012年6月5日?？诰礁鶕罕娕e報，將生產銷售偽劣食用油的林道清夫婦抓獲，當場扣獲“大吉利”“內當家”“廚來運”等品牌食用油9.3萬升，原料油10余噸，各種香精330公斤，同時還發現賬冊及發貨單等票據。經鑒定后確定，2012年4月至6月期間，涉案食用油的銷售金額達106.34萬元。7月13日，因涉嫌生產、銷售偽劣產品罪，林道清被批準逮捕，蘆春女被取保候審。面對此事件的懲罰力度，秀英區檢察院對其

26日，隨著最后一批、165噸轉基因油菜籽離境，二連浩特檢驗檢疫局今年檢出的10批次共計650噸轉基因油菜籽全部退運出境?！　〗衲?月，二連浩特檢驗檢疫局首次從進口蒙古國油菜籽中檢測出疑似轉基因成分。這一情況引起該局高度重視，相關業務部門迅速對該批油菜籽進行封存處理，并經權威機構鑒定確認含轉基因成分。隨后，該局又陸續檢出含轉基因成分的油菜籽。由于這些油菜籽在入境時并未申報為轉基因油菜籽，也沒有取得

總部位于德國漢堡的行業期刊《油世界》周二表示，原油價格下跌導致生物燃料需求減少，植物油價格或受此影響下跌?！　∵^去兩年，生物燃料需求支撐植物油價格，令植物油市場與能源領域聯系愈發緊密。西德克薩斯州中質原油(WTI)原油周一跌至2009年7月以來最低水準，因受供應過剩打壓。菜籽油和豆油可與化石燃料混合，用于運輸和取暖?！　　队褪澜纭繁硎?，植物油價格目前與能源價格走勢一致，處在相應的較低水準。市場需要

豆油炸制的食物深受大家喜愛，北方主要食用油是大豆油，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量、預防心血管疾病的功效。大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。但是很多的人會重復利用食用油，為了不造成浪費，但是這樣做健康嗎?　　為此，黑龍江八一農墾大學食品學院食品分析實驗室對此作出實驗研究，其實驗結論是，大豆油炸制一次后，不溶性雜質便高于國家標準，繼續用其炸制食物，內含致癌物成倍增加。經過多次使用的豆油炸出的食品、煮焦的食物、油炸過火的食品，都會產生苯并芘?！　”讲④攀且活惥哂忻黠@致癌作用的有機化合物，易導致肺癌、胃癌等。人類生活環境中的苯并芘含量，每增加1%，肺癌的死亡率即上升5%。而經常食用被苯并芘污染的油炸、燒烤類食品，致癌物質會在體內蓄積，增加患惡性腫瘤的幾率?！　∮椭膰鴺艘幎?，壓榨成品大豆油的不溶性雜質≤0.05%，所謂的不溶性雜質是油脂外的物質。不溶性雜質超標，說明該油脂不合格，本次實驗就是對5個樣品中的不溶性雜質進行測定?！　嶒炦^程：　　隨機選擇了一瓶豆油，并按日常家庭烹炸食物習慣，一共炸了4次食物。每炸過一次，冷卻沉淀后提取一個實驗樣品，算上未炸原油共計5個樣品。原油被編為1號樣品，炸1次油為2號樣品，另外3個樣品依次類推。想要檢測油脂中不溶性雜質，就必須把石油乙醚加入油脂中使其溶解，之后用濾紙對溶解的油脂進行過濾，經烘干后稱重，計算濾紙前后重量的變化，從而計算出不同樣品的不溶性雜質含量百分比?！　嶒灲Y果：　　經過一個多小時的細致實驗，三名實驗人員計算出了5個樣品中不溶性雜質含量百分比。1號原油：0.03%;2號一次炸油：0.72%;3號兩次炸油：1.17%;4號三次炸油：1.24%;5號四次炸油：1.31%?！　〗Y論解讀：　　從上述檢測中可以看出，只有1號原油符合國標規定。2號樣品不溶性雜質已高于國家標準，且3號樣品(即炸兩次油脂)與2號樣品的不溶性雜質值跨度較大。由此可以得出結論，大豆油炸制一次后，繼續用其炸制食物，長期食用對人體傷害較大?！　∮椭】敌≠N士：　　家庭里使用過一次的炸油，最好不要再次炸制食物，市民可以把炸油上層較為清澈的部分舀出，用于制作涼拌等無需加熱的菜肴。另外，炸油相比新油更易發生酸敗，與空氣接觸、高溫會加速油脂的酸敗與分解，產生影響健康的物質。最好在炸油上加個蓋子，并盡快用完?！　〖逭ㄊ澄飼r，油溫超過200℃時，時間最好不超過2分鐘。一些經常炸制食物的市民或飯店，可以選擇特制的煎炸油，以減少反復煎炸的危害。煎炸油是多種植物油按一定比例調配而成的、煙點較高的調和油?！　∮驼ㄊ称穼俑邿崃渴澄?，易導致肥胖、高脂血癥、冠心病，甚至癌癥的發生，所以一次不可多食，也不宜經常食用。另外在食用油炸食物后，要多吃些蔬菜和水果，這樣就可以減少身體攝入油炸食品后產生的危害。

12月5日，在國務院新聞辦公室介紹我國今年糧食生產形勢的發布會上，農業部總經濟師、新聞發言人畢美家在回答記者提問時表示，中國不存在所謂的轉基因作物“濫種”現象。到目前為止，中國批準種植的轉基因作物只有棉花和木瓜，沒有批準任何轉基因主糧的商業化生產。對于轉基因問題，農業部堅持研究上要大膽、推廣上要慎重?！　記者]:中國以后為了保持糧食的總量，會不會用轉基因技術，如果有這個計劃的話，能不能給我們解釋

在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂統稱為食用油，常溫狀態液態。由于原料來源、加工工藝及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等?！　∩衅兆稍冃袠I分析師指出，2014年度世界植物油總產量為13745萬噸，增長4.31%，為歷史增長率的平均水平?！　《褂彤a量3761萬噸，較上年度增加189萬噸，全球總消費3737萬噸