2014年度世界植物油總產量為13745萬噸，增長4.31%，為歷史增長率的平均水平。豆油產量3761萬噸，較上年度增加189萬噸，全球總消費3737萬噸;棕櫚油產量為4513萬噸，較上一年度增加270萬噸，需求4428萬噸;2013年度全球菜籽油產量為2192萬噸，較上一年度增加157萬噸，需求2145萬噸。全球植物油產量不斷增長的主要受油籽種植面積的大幅提高影響。

　　11-14年期間，全球植物油消費增長27%。全球人口增長及可支配收入的提高是全球植物油增長的主要因素，其中，中國與印度消費植物油居全球首位。

　　全球人口增長及人均收入可支配的提高，提高了全球植物油消費的14%，提高生物燃料行業的13%。此外，中國和印度的人口與經濟增幅最大。10年里，中國的豆油和棕櫚油用量將分別增長140%和200%，印度的豆油和棕櫚油用量將增長200%。

　　2014年全球生物柴油產能將從2010年的550萬噸增至1500萬噸，其中歐盟將占到全球生物柴油產能的70%。亞洲、美國和南美地區的生物柴油產量預計也將提高。

　　國際巨頭壟斷已成為中國食用油戰略安全的現實威脅。目前，世界糧食交易量的80%、中國油脂市場原料與加工及其食用油供應的75%以上已被ADM、邦吉、嘉吉和路易達孚這四大跨國糧商所控制?？鐕Z商在中國97家大型油脂企業中的64家企業參股控股，占總股本的66%;在十大食用油加工企業中，年產量達到150萬噸以上的有3家，分別是“益?！?、“嘉里”、“中糧”，前2家企業就有外資背景，且同屬一個集團，即馬來西亞豐益國際，“嘉里”生產金龍魚、胡姬花、花旗食用油等品牌，“益?！眳⒐缮a魯花等品牌。金龍魚、福臨門、魯花三大食用油品牌占中國食用油70%以上市場份額，其中“豐益嘉里系”獨占中國食用油近50%市場份額，而“中糧系”食用植物油的主要貿易進口對象仍是美國ADM。國際巨頭憑借資本和歷史與經驗的優勢，已完成對上游原料、期貨，中游生產加工、品牌和下游市場渠道與供應的絕對控制權。

　　相關機構發布的《2014-2018年中國食用油行業深度研究及前景預測報告》顯示，預計2014年全年，小包裝油市場銷售收入占全國食用油市場的27%。近幾年，其行業平均增長率在30%左右。

　　益海嘉里和中糧處在中國小包裝食用油行業絕對的巨頭地位，對于眾多的中國小包裝食用油企業來說，超越它們目前看來是一件不可能完成的任務，但是這并不意味著這些企業就沒有機會，因為未來小包裝食用油的競爭不僅僅是品質的競爭，更是品類的競爭，傳統的色拉油、調和油市場幾近飽和，新品類食用油的開發勢在必行，究竟新品類食用油能否成功突圍，尚是一個未知數。

　　報告顯示，2014年6月底，我國食用油行業規模以上企業數量達2136家，同比增長15.9%。資產合計2311.50億元，同比增長33.1%。銷售收入4250.91億元，同比增長7.5%。產量2678萬噸，同比增長25.7%。目前我國人均食用植物油消費量為18公斤，接近世界平均20公斤的水平。

　　盡管我國豆油產量近幾年逐年遞增，但跟不上消費的增長速度，供需缺口只能依靠進口來平衡。目前，豆油已經成為我國第一大植物油品種。